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这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!

编辑:彩虹| 2020-08-14
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材料:

        花生米250克、芹菜250克,油盐适量、大蒜2瓣,花椒1/2汤匙、大料1瓣

做法:

这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!(图1)

1.生花生米用温水泡2小时,泡至表皮发涨

这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!(图2)

2.芹菜摘去叶子不用,将芹菜洗净,在切成寸段

这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!(图3)

3.锅加水,加入花椒和大料,下入花生米,大火烧开,转中火将花生米煮熟

这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!(图4)

4.锅加水烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,将芹菜焯水至颜色变深,至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用

这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!(图5)

5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!(图6)

6.将花生米和芹菜放在大碗内,加入蒜末,盐,淋入炸好的花椒油

这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!(图7)

7.用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

这个凉拌菜最受欢迎了,简单易做,是下酒下饭的好菜!(图8)

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