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焦糖排骨的做法-焦糖排骨怎么做好吃

编辑:晴天| 2020-08-09
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焦糖排骨的做法-焦糖排骨怎么做好吃(图1)

备料:
      排骨500克、白糖30克、油适量、盐2克、生抽30毫升、醋30毫升、生姜1块、水200克、水淀粉10克、水50可、小葱2根、芝麻1勺。

做法:
     1、把排骨洗净切成段,放在锅中。加入清水大火煮开,转中火焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用。
     2、锅中烧油,油热后倒入姜蒜翻炒出香味。倒入白糖翻炒成焦糖色,倒入排骨煸炒至表面焦黄,加入生抽、醋、翻炒均匀。
     3、倒入清水大火煮开,转中火焖煮20分钟。碗中加入淀粉和少许的清水搅拌均匀。
     4、倒在排骨中,加入盐翻炒干水分,关火出锅装盘撒上白芝麻和葱花即可食用。

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