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青椒豆豉鸡的做法

编辑:晴天| 2020-08-08
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       青椒豆豉鸡,青椒豆豉鸡是粤菜中的一种,家常青椒豆豉鸡的做法非常简单易学。如果青椒豆豉鸡怎么做好吃,青椒豆豉鸡的家常做法如何做一直困扰着你,爱吃菜提供的图文青椒豆豉鸡的家常做法,欢迎品尝。

青椒豆豉鸡的做法(图1)

备料:
       三黄鸡半只、料酒1勺、蚝油1勺、盐1.5勺、胡椒粉半勺、姜1块、蒜5瓣、豆豉1勺、小米椒5个、生抽2勺、老抽1勺、白酒1勺、青椒3个、芝麻油适量。

做法:
       1、把鸡清洗干净切成块、姜切成片、蒜去皮洗净备用,葱切成段、青椒洗净切成块备用。把鸡块放在盆中,加入料酒、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟备用。
       2、锅中烧油,油热后倒入鸡块中火炸制表面金黄,炸干水分,捞出控油备用。
       3、锅中留底油,油热后倒入姜蒜、豆豉翻炒出香味,倒入小米椒翻炒出辣味。
       4、倒入鸡块、白酒、生抽、老抽翻炒2分钟,加入青椒和麻油翻炒断生,关火出锅装盘即可食用。

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