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黄桃蛋挞一学就会的做法

编辑:蕊寄| 2020-10-05
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特喜欢吃蛋挞

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第1张

家常菜做法冷冻蛋挞皮24个、鸡蛋(土鸡)4个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量、

1.准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第2张

2.蛋黄分离出来

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第3张

3.将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第4张

4.冷却到室温后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌匀均

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第5张

家常菜做法5.过筛后放一旁备用。蛋挞水就做好了

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第6张

6.黄桃切成小丁

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第7张

7.将蛋挞皮摆放在烤盘内

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第8张

家常菜做法8.将黄桃丁放入蛋挞皮内

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第9张

家常菜做法9.倒入蛋挞水,七分满即可

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第10张

10.放入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟左右,烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后,可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃

黄桃蛋挞一学就会的做法 晚餐 第11张

小贴士:1、因为塔皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到七分满; 2、蛋挞水一定要过筛后再使用。这样才不会影响口感; 3、如果不放黄桃,就是原味的葡式蛋挞; 4、蛋挞皮可能在烘焙原料店里直接买到。

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