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鸭蛋

编辑:冰蓝| 2020-10-06
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鸭蛋的详细介绍

家常菜做法鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

鸭蛋的食疗功效

家常菜做法鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;

有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;

用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

鸭蛋的营养价值

家常菜做法鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。

鸭蛋食用相关人群

一般人群均可食用

1. 适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用;

家常菜做法2. 凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

与鸭蛋相克的食物

鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

鸭蛋的加工方式

家常菜做法鸭蛋宜用盐腌透食之,有清凉,明目,平肝的功效。

其它相关

家常菜做法《医林纂要》:补心清肺,止热嗽,治喉痛。百沸汤冲食,清肺火,解阳明结热。

《食性本草》:生疮毒者食之,令恶肉突出。陶弘景:鸭卵不可合鳖肉、李子食。《日用本草》:发疮疥。《随息居饮食谱》: 鸭卵,滞气甚于鸡子,诸病皆不可食。《饮食须知》:多食发冷气,令人气短背闷。妊妇多食,令子失音,且生虫。小儿多食,令脚软。不可合鳖肉、李于食,害人。

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