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泡椒鲫鱼的做法-泡椒鲫鱼怎么做好吃

编辑:晴天| 2020-08-09
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泡椒鲫鱼的做法-泡椒鲫鱼怎么做好吃(图1)

备料:
        鲫鱼4条、泡椒4个、姜1块、蒜3粒、葱2根、酱油1勺、醪糟1勺、醋半勺、油适量、水淀粉2勺、辣椒油1勺。

做法:
       1、把姜蒜洗净切成末、葱洗净切成花、小米椒洗净切成圈备用。鲫鱼清理干净洗净表面均匀地抹上一层醋备用。
       2、锅中烧油,油热后倒入鲫鱼中火炸制表面金黄,捞出控油备用。锅中烧油,倒入姜蒜翻炒出香味,倒入泡椒碎翻炒出香味。
       3、加入清水大火煮开,加入酱油、黄酒、醪糟和鲫鱼大火煮开,转中火焖煮5分钟。
       4、开盖收浓汤汁,倒入水淀粉翻炒均匀,关火出锅装盘撒上葱花即可食用.

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