家常菜做法

您的位置: 家常菜做法 > 做菜大全 > 水产类做法正文

红烧带鱼上班族的做法

编辑:寒安| 2020-10-05
阅读( )

带鱼刺少,红烧吃最美味,每次我都能吃半盘~

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第1张

带鱼两条、干辣椒十几个、食用油适量、盐适量、芝麻2克、生粉10克、花椒10粒、生抽1勺、白糖大半勺、葱姜蒜适量、豆瓣酱一勺、

1.带鱼是直接在菜市场叫人帮忙杀的,剁成段拿回家,我百度上查了下,外面银色的鳞不要去掉哦否则会破坏掉很多营养物质,但是里面黑色的膜一定要去掉否则有腥味儿。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第2张

2.鱼拿回家还是要在彻底的清洗干净哦,表皮的水用厨房纸擦干哦。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第3张

家常菜做法3.将带鱼的两面粘上薄薄的淀粉,沾完可以用手抖一下不然厚薄不均匀。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第4张

4.沾好生粉的鱼块均匀的码在碟子上。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第5张

5.葱姜蒜切末备用。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第6张

6.辣椒切段。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第7张

7.锅烧油,把带鱼一块块均匀的放入平底锅中煎一下,要用小火哦切记,否则容易粘锅。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第8张

家常菜做法8.一面煎黄后在翻面煎过,中间煎的过程要晃动平底锅,以免粘了。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第9张

9.煎好的带鱼段盛起来备用。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第10张

10.另取一个锅,锅中上油,小火爆香葱姜蒜。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第11张

11.再加入切好的小米辣,如果不能吃辣椒的人可以放入不辣的干辣椒也一样。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第12张

家常菜做法12.放入豆瓣酱继续炒香。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第13张

13.在放入炸好的带鱼块,翻炒均匀。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第14张

14.放入适量的热水,莫过鱼块就可以了,不用太多。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第15张

15.再放入少许酱油调味儿。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第16张

家常菜做法16.后放入白糖搅拌均匀中火焖煮十分钟左右。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第17张

17.最后大火收汁,放入适量的葱花就可以出锅啦。

红烧带鱼上班族的做法 晚餐 第18张

家常菜做法小贴士:1.带鱼一定要擦干净,否则容易粘锅。2.煎带鱼的时候一定要一面煎好在翻面哦,中间可以晃动下锅子。3.在翻带鱼的过程中一定要小心,别把鱼块弄散了就不好看了。

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
热门标签 晚餐
看过本文的人还看过......
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
加载中~