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Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图)

编辑:珊乐| 2020-10-05
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吃它的那一刻 心情就像火山爆发一样 还能再好吃一些吗?

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第1张

黑巧克力113g、香草精1/2tsp、无盐黄油113g、鸡蛋3个、盐1/4tsp、白糖1/3cup、中筋面粉(all-purpose flour) 1/4cup、糖粉适量、白糖或者面粉(涂杯壁用)适量、

1.预热烤箱220℃或者200℃fan。烤杯底部和四周涂上黄油,剪和烤被底部直径一样的圆形烘焙纸垫底,涂上黄油后,加点白糖,绕烤杯一周让其覆盖一层薄薄的白糖(用面粉也行)。

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第2张

家常菜做法2.隔水加热黄油和巧克力熔化后,加入香草精,拌匀,冷却。

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第3张

家常菜做法3.鸡蛋,白糖,搅打均匀至有些发白后,加入香草精。

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第4张

家常菜做法4.将冷却的做法2里的黄油和巧克力酱缓慢地加入做法3里,一面快速搅拌均匀。

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第5张

家常菜做法5.加入盐,并分两次加入过筛的面粉,搅拌均匀。

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第6张

家常菜做法6.倒入烤杯3/4满。进烤箱,10-12分钟左右。直到表面成型变硬,开始出现裂痕,边缘脱模即可。一般12分钟就行,否则可以再烤一会儿。

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第7张

7.用刀沿烤好的蛋糕外延划一圈,拿碟子扣在烤杯上方,压紧,倒扣。(不倒扣食用也行,直接拿勺子舀起来吃。)

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第8张

8.撒上糖粉,趁热即可。

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的简单做法(图) 晚餐 第9张

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