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红烧豆腐丸子怎么做好吃-红烧豆腐丸子的做法

编辑:晴天| 2020-08-09
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       红烧豆腐丸子,红烧豆腐丸子怎么做好吃-红烧豆腐丸子的做法,红烧豆腐丸子是家常菜中制作简单的一道美味,学做红烧豆腐丸子就到爱吃菜。

红烧豆腐丸子怎么做好吃-红烧豆腐丸子的做法(图1)

备料:
      豆腐200克、鸡蛋1个、玉米淀粉25克、蒜2个、生抽3勺、蚝油1勺、油适量、猪肉200克、盐1勺、料酒1勺、老抽1勺。

做法:
     1、把豆腐冲洗干净控干水分捏成碎放在盆中备用。猪肉洗净切成末,放在盆中。加入鸡蛋、料酒、盐、姜末搅拌上劲。再加入淀粉搅拌均匀,静置10分钟备用。
     2、把静置好的馅料分成小份,搓成丸子备用。锅中烧油,油热后倒入丸子中火炸至表面金黄,捞出控油备用。
     3、蒜去皮洗净切成末。锅中烧油,油热后倒入蒜末翻炒出香味,加入生抽、老抽、蚝油和清水大火煮开,放入丸子焖煮20分钟。
     4、开盖倒入水淀粉烧汁至浓稠,关火出锅装盘即可食用。

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